不仅杨元璋和杨元鼎充分发言，就连杨元峰也回味了一下昨天的肉，很肯定的表示：“的确是比从前的猪好吃。肉肥美丰腴，而且没有腥臊味。虽然比起牛羊肉还是输了一点，但也不错了。”
张司九问杨元鼎：“你们昨天怎么吃的？”
杨元鼎叹了一口气：“水煮的。”
想了想补充一句：“蘸了酱油和蒜蓉。”
张司九同情的看了一眼杨元鼎：这也太惨了。
“我爹坚持的。”杨元鼎满面悲愤：“我爹说，只有水煮着吃，才能吃出最真的味道！”
杨元璋警告的看了一眼三弟：“爹是对的。剩下的肉,想怎么吃怎么吃，但是总要先看看味道。”
说起这个，杨元鼎更加悲愤了：“那么多猪肉，我爹竟然送人了一大半！一大半啊！还剩下什么啊！要不是我不给，那猪油都不给我留！”
他抹了抹并不存在的眼泪，表情浮夸：“我辛辛苦苦养了一年的猪,就这么没了啊——”
张司九提醒他：“半年。我养的。”
杨元鼎装不下去了,哀怨的看张司九：兄弟你不厚道,拆我台。
张司九他们就笑出声来。杨元璋安慰三弟：“好了，爹也说了会补偿你的。再说了。明年到处都是这种猪了，你还怕吃不到？实在是馋了，你今天多吃点肉。”
杨元峰也点点头：“大不了二哥掏出私房钱，给九娘她们家一点补贴，让你在这儿住下，天天吃肉。”
张司九：……莫名有点羡慕嫉妒是怎么回事。
就在说话的功夫，村里的人几乎都来了。尤其是张小山喊来帮忙杀猪的壮汉们，更是一个个穿着脏衣裳就过来了——今天是来干活的，不是来吃席的,抓猪是个脏活儿，没必要穿干净的衣裳。
大家都看向张小山，问起张小山的意见：“小山，啥时候抓猪？”
张小山看了看天色，毫不犹豫：“现在就来吧！”
于是大家就奔向了猪圈。
比起胖墩来，家里剩下那头猪就显得格外的痩。体型小了几乎快一半,而且还格外凶悍好斗。
几个男人跳进猪圈后,那头猪就摆出了攻击姿态，一点配合不说,还想：“小伙子，猪杀得不错！来，今天让我们再看看你的本事！”
杨元峰就这么的飘了。他昂首挺胸的拆了自己杀猪刀的布条，仅仅握着杀猪刀，如同个凯旋归来的小将军，干净利落的给了猪一刀。
直到猪血喷到了他手上，他这才清醒了一点，后知后觉的意识到：今天没有上一次那么紧张和害怕了。
血都流到了徐氏早就准备好的木盆里，等血不再冒出来，徐氏把木盆拖出来，趁着猪血还热气腾腾的时候，放了一点盐进去，保证猪血能凝固得更好后，就开始抬出了破旧的大木桶，准备洗猪。
这个桶是曾经用过的洗澡桶，可以拿来储物，可以拿来洗猪，也算是十分经久耐用的老物件了。
洗猪这个活儿，杨元峰就不会了。
不过这个也用不上他，村里这些来帮忙的男人们就一起做了。
把猪直接放进调好了水温的滚烫水里，把猪身上每一个部位都烫一下，而后差不多了，就可以开始刮毛了。
那些刮下来的猪毛也是不能随便丢弃的，可以存起来，等换鸡毛的人来了，让家里小孩子拿着去换糖吃。而那些人收了这些猪毛之后，就可以卖给做刷子的人家，他们处理挑选之后，就能选出合适的毛来做成刷子卖出。
同理，鸡毛鸭毛鹅毛，乃至于家兔皮，都是可以这样换成钱，或者糖块，甚至油盐酱醋的。
刮干净猪毛的猪，看上去会光洁很多，而且皮也变成了白色，看起来完全是脱胎换骨。
等到这个时候，就是分肉环节了。
分肉也是要有技术要求的—怎么做到骨肉分离，肉块齐整而大小均匀，都是需要技术。
而且，分肉的时候，骨头基本是不能剁碎的，不然会有碎骨头渣滓。
还有开猪脑的时候，也要有讲究。那骨头最硬，但是为了腌制方便，都是要从中间对半分开，取出脑花的。
这要是剁不好，那就会被嫌弃。
毕竟年三十那天晚上，只要有条件，那都是要煮猪头和猪尾巴来供奉祖先的。如果贡品稀碎，形象不好，那祖宗能高兴吗？
大家本来以为分肉是杨元峰来，可没想到，上前来的却是挽着袖子，包着头巾的招银。
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