蟹黄汤包虽然也是包子的一种，但是实际上做起来和普通的包子有着很大的差别，这差别就体现在蟹黄汤包的面皮上，蟹黄汤包的面皮往往都是比较有韧性，而且面皮也比较油滑，不会像是一般的包子是松软的。
这样的好处就是蟹黄汤包里的汤可以保留在包子里面，而不会被面皮给吸收了。
等面皮处理的差不多，希斯就把大紫蟹捆起来，然后放进了蒸笼里，开始蒸螃蟹，在蒸螃蟹的过程中，希斯还需要处理一些别的事情，这个别的事情就是指的蟹肉。
正儿八经的蟹黄汤包的内馅用的食材非常的特别，蟹黄和蟹肉这两种食材，而蟹黄汤包的汤也要求是鸡汤，鸡汤和蟹黄倒是容易处理，不过蟹肉就比较让希斯头疼了。
希斯可没有忘记刚刚用食材鉴别器看到的内容，大紫蟹这种螃蟹虽然蟹黄是，蟹黄这种最好的食材自然是让人满意的，希斯就很喜欢这种蟹黄丰富的螃蟹，而且大紫蟹的蟹黄看起来非常的新鲜，希斯慢慢的把这些蟹黄倒了出来，他微微估算了一下，这些蟹黄应该足够包十二个蟹黄汤包，就是不知道凤王吃不吃得完。
把蟹黄和鸡汤肉冻混合在一起，包成了灌汤包，再一次放入蒸笼里，用大火蒸七分钟左右就可以吃了。
“怎么那么慢啊。”凤王不满的说着，希斯这次做的时间也太久了，而且也没有什么特别的香味，凤王怀疑希斯是不是也对这个螃蟹束手无策。
“美食是需要等待的，客人。”希斯淡定的说着，现在就是等汤包蒸熟就完事了，除此之外希斯能做的事情也不多了。
“哼哼，要是不好吃的话，我可是不会给钱的！”凤王哼了两声，又坐了回去，而希斯的餐车前也来了其他的客人，他们是来买黄焖鸡米饭的。
等希斯把这三位客人招待过去，蟹黄汤包也算是做好了，希斯打开蒸笼，把这些蟹黄汤包慢慢的小心翼翼的夹了出来, 放在了托盘里, 但是希斯这里的盘子只能装得下三个蟹黄汤包，所以希斯就端给了凤王四个盘子。
“这个是什么？一股螃蟹的味道。”凤王动了动她的小鼻子，好奇的看着希斯端到自己面前的食物。
“这个就是用刚刚的大紫蟹做出来的蟹黄汤包，很烫，请小心食用。”希斯提醒了一句，虽然他觉得没什么必要提醒，这可是凤王，要是能够被汤汁烫到嘴，那才是稀奇的事情。
凤王好奇的用筷子夹起了一个蟹黄汤包，汤包被拽起来的时候还上下弹了弹，浓郁的香味也冒了出来，凤王可以看见汤包里的那些汤水，这让凤王不由得咽了一下口水。
接着凤王就吹了吹眼前的蟹黄汤包，然后就一口咬了上去。
浓郁的汤汁瞬间从破了的面皮里钻了出来，流到了凤王的嘴里，蟹黄的味道和鸡汤的味道混合在了一起，让凤王的味蕾感觉都快要炸了，这种滚烫的汤汁，如果是一般的人早就被烫的大口哈气了，但是凤王并没有什么感觉，她甚至还咬了一口。
细腻的蟹黄里有一些像是小水滴一般的东西，咬下去后很香，而且回上一股淡淡的酸甜，这个酸甜的味道很淡，不会破坏蟹黄和鸡汤的味道。
“哈~”凤王红着脸发出了惬意的声音，这个蟹黄汤包实在是太好吃了。
而希斯的表情却变得古怪了起来，这是什么奖励？